蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法说明

我觉得做饼干的菜谱一定要注明环境温度。比如现在，室温22度。

第1步.
准备材料
第2步.
黄油提前在室温软化，手指按上去状态如图
第3步.
蔓越莓切碎
第4步.
低粉和糖粉过筛混合
第5步.
黄油用刮刀搅拌顺滑
第6步.
加入杏仁粉，用刮刀搅拌均匀
第7步.
加入低粉、糖粉，用刮刀切拌混合均匀
第8步.
加入蔓越莓干继续用刮刀搅拌均匀
第9步.
用手迅速揉成团。手的温度会让黄油融化，轻易混成面团。
第10步.
放油纸上整成长方形，或者正方形，或者圆。我用菜刀拍平整。
第11步.
用油纸包好放冰箱冷冻45分钟。
第12步.
烤箱预热170度。切片约7毫米，后烘烤15分钟。各家烤箱脾气不同，切片厚薄不同，需要的时间不一样。最后几分钟密切关注饼干变金黄色即完成。如果关火后不拿出，余热会将继续加深颜色。
第13步.
取出冷却。成功