紫淮山红薯糖水

紫淮山红薯糖水的做法与步骤

1. 第1步.

   紫淮山4节

   
2. 第2步.

   黄心红薯，冰糖。

   
3. 第3步.

   紫淮山微波炉百分百火力加热6分钟。

   
4. 第4步.

   先把黄心红薯冰糖放锅里煮开，把糖水煮好。

   
5. 第5步.

   淀粉备好。

   
6. 第6步.

   微波好的紫淮山拿出来用勺子摁融。

   
7. 第7步.

   紫淮山泥加入淀粉，淀粉的重量是原材料的40%，这样既能让淮山圆更Q弹有嚼劲又能保留原味，如，淮山69克，淀粉27克。揉面团加少量开水，一定是煮沸的开水。

   
8. 第8步.

   把面团搓成条状。

   
9. 第9步.

   再切块。

   
10. 第10步.

    水开把淮山圆下锅，浮起来后再煮1分钟。

    
11. 第11步.

    捞出来的淮山圆在冷水或冰水里过一下，会更有嚼劲。

    
12. 第12步.

    把淮山圆加入红薯糖水里，倒入牛奶。当然，我们纯手工的也可加冷饮或冰淇淋搭配椰汁什么的。

    
13. 第13步.

    完成了。

    
14. 第14步.

    看着想喝吗？动手做吧！