《昨日的美食》之高丽菜、小黄瓜和红萝卜的浅渍腌菜
《昨日的美食》之高丽菜、小黄瓜和红萝卜的浅渍腌菜的做法说明
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.7 #56，配菜。
キャベツときゅうりとにんじんの浅漬け風
这套书中的浅渍小菜出现过很多，换来换去就是芜菁、白萝卜、红萝卜这几样，这次又加入了卷心菜。
《昨日的美食》之高丽菜、小黄瓜和红萝卜的浅渍腌菜的做法与步骤
- 第1步.
书中成品如图所示。
- 第2步.
原料：小黄瓜1根、胡萝卜半根、卷心菜小半颗。
- 第3步.
小黄瓜去头尾，切片。 胡萝卜去皮，对半切开后切半月形片。 卷心菜切方块。 以上材料洗净滤水。
- 第4步.
加入1大勺昆布茶，1大勺醋，拌匀后放冰箱腌制30分钟以上。
- 第5步.
摆盘上桌。
