清洗乾淨
切好备用
放蒜頭爆香放豆豉，再放瘦肉炒，最後放凉瓜炒七八成熟左右打生粉收汁。
蚝油牛肉炒凉瓜冬日必备的调料，红油豆豉速成法丨红油豆豉 · 圆满素食小清新菜系：火腿蛋炒凉瓜蒜头豆豉炒凉瓜白贝炒凉瓜酱汁馅料20: 蒸烤酱-豆豉酱（附豆豉蒸鱼豆豉排骨）豆豉蒸鱼/豆豉蒸鱼头衢州土特产：（小零嘴）豆豉南瓜干/豆豉柚子干/豆豉红薯干/ 豆豉大杂烩果干……金沙炒凉瓜
