清汤牛腩

清汤牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切小块，冷水下锅，少许姜片，料酒，直到无血水

2. 第2步.

   捞出牛腩，放入热水中，放八角等料，盐适量，大火烧开，小火炖1小时。出锅

   
3. 第3步.

   汤过滤，滤掉浮沫等。