椰蓉手撕面包（奇妈版）
椰蓉手撕面包（奇妈版）的做法说明
在奇妈的微博上看到，用椰蓉夹馅做的手撕面包，尝试了一下，果真不错，用的是8寸圆模，所以做出来没那么好看，本来配方用的是18cm的圆模，更好看些。此配方可以做2个手撕圆面包，若用6寸圆模，面片长约36cm，若用4寸圆模，面片长27cm，宽2cm，用一个面片折叠。
椰蓉手撕面包（奇妈版）的做法与步骤
- 1.
将原材料揉至有良好的延展性，保鲜膜包好，冷冻半小时
- 2.
片状黄油敲成长方形片
- 第3步.
将冷冻面团取出，擀成片黄两倍大，包好片黄，捏紧接口
- 第4步.
包好的面团擀长
- 第5步.
如图进行第一次3折
- 第6步.
面团转90度，再操作一次步骤5，完成第二次三折。
- 第7步.
最后再转90度，操作一次步骤5，完成三次三折
- 第8步.
面团擀成长50cm，厚约2cm的面片，两面片切4cm宽长条
- 第9步.
将两片重叠弯曲在模具内，发至两倍大
- 第10步.
160度30分钟
小贴士
二发温度不要超过30度，否则黄油会化。
