牛轧糖（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》使用生牛奶糖变化的糖果篇二）

牛轧糖（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》使用生牛奶糖变化的糖果篇二）的做法说明

准备和小伙伴@高高高豆豆 来搬运这本书，豆豆是个宿舍党妹子，只有一个电饭煲，喜欢拿自己or室友的床板拍照，还在喂肥室友的道路上一条道走到黑！这个菜谱属于基本菜谱，后面篇N都是在此基础上的变化出来的生牛奶糖，以及牛奶糖、生牛奶糖、牛奶抹酱在诸如蛋糕卷、饼干、磅蛋糕等甜品里面的应用！

本书来自于上村真巳的《生牛奶糖与手工糖果一书》，最开始讲解有牛奶糖变化，从焦糖酱到牛奶糖，还配有温度说明及色泽表，非常适合新手。

日本大排长龙的生牛奶糖，只需几种简单材料及锅子即可完成！在生牛奶糖中加入大量的坚果，就是不同的糖果了。爽脆坚果的香气正是其美味之处。作为伴手礼，下午茶，小礼物都非常适合！

搬运完第一部分16种变化的生牛奶糖部分，现在是第二部分使用生牛奶糖变化的糖果篇。

生牛奶糖制作请参考https://www.xiachufang.com/recipe/100470580/ 牛奶糖的变化——从焦糖酱制成牛奶糖（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》篇一：基本食谱）