萌萌哒 Mickey慕斯杯子蛋糕
萌萌哒 Mickey慕斯杯子蛋糕的做法说明
星期天小侄子过来玩，喜欢Mickey Mouse的他经常唠叨我给他做个蛋糕，小孩
子做一个大的蛋糕也吃不完，倒不如给他做几个可爱的杯子蛋糕，让他解解馋。
萌萌哒 Mickey慕斯杯子蛋糕的食材和调料
| 杯子材料 | 奶霜材料 |
| 低筋面粉:180克 | 黄油:75克 |
| 白糖:25克 | 细砂糖:50克 |
| 糖粉:50克 | 牛奶:25克 |
| 黄油:75克 | 炼奶:15克 |
| 鸡蛋:1个 | 淡奶油:45克 |
| 可可粉:10克 | 君度酒:8克 |
| 慕斯材料 | 柠檬汁:3克 |
| 纯牛奶:100克 | |
| 淡奶油:150克 | |
| 吉利丁片:10克 | |
| 提拉米苏粉:20克 |
萌萌哒 Mickey慕斯杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
杯子 1:黄油室温软化后，用电动打蛋器搅拌至颜色发白
- 第2步.
2:加入白糖、糖粉搅拌均匀
- 第3步.
3:再加入鸡蛋搅拌均匀
- 第4步.
4:低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中慢速搅拌均匀，揉成面团
- 第5步.
5:取适量的面团，往纸杯里塑形，杯子壁一定要厚薄均匀
- 第6步.
6:取小部分面团，搓成杯子把子的样子 7:把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤40分钟 8:烤好的杯子放凉后，揭去纸杯即可
- 第7步.
慕斯操作 1:吉利丁片用冰水泡软备用 2:淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用 3:牛奶加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
- 第8步.
4:离火后再加入提拉米苏粉，用蛋抽搅拌均匀，自然冷却
- 第9步.
5:牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀 6:将拌好的慕斯糊挤入杯中，放入冰箱冷藏1个小时左右，待慕斯糊定型 7:用巧克力液将杯子把抦黏上即可
- 第10步.
奶霜操作 1:黄油温软化，加入糖粉，用打蛋器充分搅打均匀，至蓬松发白状
- 第11步.
2:加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀
- 第12步.
3:再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀，将奶油霜搅打至光滑细腻即可
- 第13步.
4:取出冷藏好的杯子，挤上奶油霜，在奶油霜上插上巧克力圆片，做成米奇的耳朵即可
- 第14步.
成品图
小贴士
1、黄油要自然提前软化，催化会影响口感。
2、吉利丁片要事先用冰水泡软。
3、制作前没分过筛口感会比较好哦。
