芝士苹果派

芝士苹果派的做法与步骤

1. 1.

   黄油打发至膨胀发白，筛入低筋面粉、糖粉、盐，搅拌成面团，装入保鲜袋放进冰箱松弛半小时，也可冷冻室放置15分钟；

2. 第2步.

   将面团擀成0.5cm面皮；

   
3. 第3步.

   铺入6寸派盘，用手将盘底部分面皮整理的较薄一些，盘边部分可以稍微厚一点，整理好后将多余部分切掉，用叉子在盘底扎上小孔；

   
4. 4.

   将1个苹果切成月牙形的片，泡在盐水中备用；

5. 第5步.

   另一个苹果切成小块，在煎锅中加入少量黄油，放入苹果，加少量糖小火翻炒，颜色变深后加入半个柠檬汁，待苹果变软关火；

   
6. 第6步.

   在派皮边缘刷上蛋液，将苹果片沥去水铺在派皮一周，苹果馅料放在中间，根据个人口味加上芝士碎；

   
7. 第7步.

   烤箱预热180度，烤20分钟转至200度，烤5分钟派皮边缘上色即可。