黄瓜炒鱿鱼
黄瓜炒鱿鱼的做法说明
黄瓜的清香和鱿鱼的完美结合
黄瓜炒鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲜鱿鱼刨开，去掉肚子里的肠子。撕去外面黑膜，切花刀
- 第2步.
切好的鱿鱼在开水中焯，鱿鱼卷起关火，捞出
- 第3步.
留下半碗焯鱿鱼的水（不喜欢可以用清水）。加点淀粉用来最后勾薄芡
- 第4步.
葱姜蒜切沫，黄瓜切菱形片
- 第5步.
炒锅加热到油，鱿鱼葱姜蒜一起下锅后翻炒，
- 第6步.
快速加入适量的 盐 糖 黑胡椒粉 黄酒 翻炒，再加黄瓜片翻炒，淋入芡汁，加少许香油，鸡精
- 第7步.
出锅
小贴士
1.炒鱿鱼的关键是火候，炒时间太长口感不好。2.用焯鱿鱼的水勾芡味道会更浓。
