西葫虾仁鲜肉水饺
西葫虾仁鲜肉水饺的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
肉馅放入盆中，加少量清水用筷子朝着一个方向搅拌上劲，至肉馅比较粘上劲即可，葱花和姜末放入肉馅中
- 第3步.
加入适量食盐
- 第4步.
加入适量花生油
- 第5步.
加入适量的生抽
- 第6步.
加入适量的香油，搅拌均匀
- 第7步.
西葫芦洗净
- 第8步.
西葫芦擦丝
- 第9步.
再把西葫丝成小颗粒
- 第10步.
加入肉馅里
- 第11步.
大虾洗净
- 12.
大虾去壳
- 第13步.
挑取虾线
- 第14步.
剁成虾蓉
- 第15步.
加入肉馅里
- 第16步.
顺时针搅拌均匀
- 第17步.
取饺皮一张于掌心，放入适量馅
- 第18步.
将饺皮对折立起
- 第19步.
两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢
- 第20步.
两边各形成两条褶折
- 第21步.
饺饺排排坐
- 第22步.
笼屉上用毛刷刷一层油
- 第23步.
放入蒸饺
- 第24步.
水开蒸饺上屉蒸十五分钟
- 第25步.
出锅喽
- 第26步.
享用灌汤美味吧
