南瓜饼／紫薯糕／多色花朵年糕

南瓜饼／紫薯糕／多色花朵年糕的做法说明

你还记得小时候做年糕的情景吗？包上豆沙馅，再用木模印出漂亮的花型，甜甜的粘粘的，好看又好吃！
年糕的制作流程非常简单，准备的材料主要有：糯米粉＋面粉＋豆沙馅。
彩色的糕点，会更好看！为了吃的安全放心，我们没有使用色素，而是采用传统食物方法上色。黄色：南瓜。紫色：紫薯。绿色：菠菜榨汁。白色：原色。

第1步.
黄色：南瓜切块蒸熟，放凉后，用勺子捻成南瓜泥。分次倒入糯米粉＋少量面粉，揉成面团。
第2步.
紫色：紫薯切块蒸熟，放凉后，碾成紫薯泥，
第3步.
分次倒入糯米粉＋面粉。
第4步.
揉成紫色面团。
第5步.
绿色：在开水里烫熟菠菜，用榨汁机榨出绿色菠菜汁，与糯米粉＋面粉揉成面团。
第6步.
原色：糯米粉＋少量面粉
第7步.
彩色面团已经准备好了。
第8步.
准备好豆沙馅。
第9步.
取适量的面团，捏成圆形小饼皮。
第10步.
包入面皮里。团成圆形。
第11步.
团成圆形后，再裹点干面粉。这一步很重要哟，裹了干面粉不易粘模具，才能更好脱模哈～
第12步.
依次按入木模内，压实。
第13步.
反转模具（木模背面朝上），敲出面花。
第14步.
继续印出更多的花朵。
第15步.
最后就可以放到锅里蒸熟，或者用烤箱加热了。如果亲是蒸年糕，先大火蒸，冒气后，小火再蒸10—15分钟就可以开盖了。蒸熟后的年糕很Q～色泽更透亮！味道也很好哟！
第16步.
豆沙馅的很美味！亲们也可以DIY包入其他的馅料～