小土豆炖红烧肉（好吃到没朋友版本）
小土豆炖红烧肉（好吃到没朋友版本）的做法说明
那天突然想到这个菜，曾经在一个东北菜的饭店吃过！简直就是把红烧肉和虎皮尖椒+香菜完美的结合在一起！按着记忆的味道做了出来！好吃到的停不下来！
小土豆炖红烧肉（好吃到没朋友版本）的做法与步骤
- 1.
五花肉切大块一点，热水焯一下去血水，捞出控水。 油锅加冰糖溶化至棕色，炒五花肉，加入葱姜，炒到五花肉上色后加入花椒大料香叶继续翻炒。 加入料酒，生抽，老抽，热水莫过肉再多一些。生抽要多加一些！
- 2.
盖锅盖子炖肉，把小土豆洗干净控水后用油炒一下，皮变色缩紧后倒入红烧肉锅里。 炖至50分钟-1个小时。中间尝一下汤的咸淡，加入适量的盐。
- 3.
尖椒洗干净控水，准备做虎皮尖椒。入油锅，煎至表皮变色拿出。 等红烧肉差不多可以出锅的时候把尖椒放进去，香菜一大把放进去。煮沸2分钟关火。
- 第4步.
为了尖椒入味可以泡在锅里过一阵子再吃，一顿吃不完，留着下一顿吃味道更好！
小贴士
*煮肉的时候水稍微多一点，为了有汤可以泡尖椒和香菜。
*这个菜要比普通的红烧肉多放生抽，所以盐不要放的太多，要尝一尝汤的咸淡再加！
*准备好一个大锅来做这个菜吧，一次做完，看着满满的一锅超级爽！
