先将毛蟹洗净，对半切开。
在蒸碗铺一层豆瓣酱。将毛蟹的切口向下摆放。然后倒入少量黄酒。
高压锅内到开水，蒸5分钟即可。
豆瓣酱/黄豆酱蒸排骨电饭煲豆瓣酱拌饭豆瓣酱烧梭鱼豆瓣酱烧梭鱼豆瓣酱烧镜鱼豆瓣酱香油麦菜豆瓣酱蒸毛蟹豆瓣酱毛蟹（大闸蟹）四川豆瓣酱（堪比郫县豆瓣）
