香草芭菲【川上文代】
香草芭菲【川上文代】的做法说明
夏天到啦！可以吃冰啦~~~~简单的香草芭菲分分钟满足对绵密浓郁和冰爽刺激的要求。【因为太简单了都不知道要说什么。】anyway我都可以做成这样，你一定可以做得更好。
香草芭菲【川上文代】的做法与步骤
- 第1步.
第一步：准备好两个蛋黄
- 第2步.
第二步：把香草荚切开，将里面的香草籽刮到刀尖上
- 第3步.
第三步：把香草籽推到蛋黄上
- 第4步.
第四步：称量好白砂糖（我觉得成品偏甜了一点，所以糖量可以有所减少）
- 第5步.
第五步：将牛奶和砂糖一起放进蛋黄液里搅拌均匀。（原作者是用25ml的清水）
- 第6步.
第六步：隔水加热，过程中不断搅拌。
- 第7步.
第七步：直到蛋液变得粘稠，离火放凉。
- 第8步.
第八步：将淡奶油打发到9分发，把凉下来的香草蛋糊倒进奶油里，翻拌混合完成。
- 第9步.
第九步：将芭菲液倒入容器，冷冻2小时以上。
小贴士
真的 太简单了
