干锅风味兔

干锅风味兔的做法与步骤

1. 1.

   首先将兔子用开水煮一下，除去血水

2. 2.

   然后宰成四半，放入锅里加净水，大葱，姜，红曲米，盐味精鸡精，一点花椒一勺料酒，尝一下味道，不要淡了，咸一点没事，煮半个小时。

3. 3.

   捞起来，用水洗净宰成三厘米左右的块状。火锅底料和辣椒面放入一个碗里，放入微波炉最小火，微波炉有解冻的选项可以选那个，调五分钟，打好了用筷子搅匀。

4. 4.

   锅里烧油，六七成油温放入藕片和薯条，然后放入兔子，兔子用不完，感觉多了可以放进冰箱，一份选择240克最好。

5. 5.

   一定要把薯条炸黄，兔子炸干，然后放入青红椒洋葱块，五秒钟直接到起来，油沥干

6. 6.

   锅里烧油，放入干辣椒，花椒再依次放入炸好的兔子，青红椒洋葱块，把刚刚搅匀的火锅底料和辣椒面放入炒匀，放入美极鲜小勺加入蒜苗，加一小勺油就ok了~