葡萄干黑麦软欧包

葡萄干黑麦软欧包的做法与步骤

1. 1.

   除了黄油，酵母和葡萄干，其余混合在一起，然后静置30分钟。

2. 2.

   静置好后，先酵母，搅打15分钟；再放黄油，搅打15分钟；最后放葡萄干（事先浸泡过），搅打5分钟。

3. 3.

   第一次发酵，用了一个小时（室温大概25度左右）。

4. 4.

   整形后，第二次在烤箱里发酵了35分钟。

5. 5.

   上火215度，下火185度，烤制20分钟。