标准粗黑麦面包

标准粗黑麦面包的做法与步骤

1. 1.

   酵头混合于盆中

2. 2.

   面粉混合物（除了油和盐）拌匀，撒在酵头上，盖好保鲜膜。放1~4小时，酵头产生气泡。

3. 3.

   加入植物油和盐，和面5分钟。盖上保鲜膜静置20分钟。再搅拌2分钟。

4. 4.

   发酵。1~2小时。直至面团膨胀到原来的1倍。

5. 5.

   整形。最后发酵至原先2倍。

6. 6.

   190°c 35分钟。