客家美食（盐焗鸡）
客家美食（盐焗鸡）的做法说明
作为一名90后，深爱客家美食！这是一代代的传统，文化传承。亲们，可以一试
。
客家美食（盐焗鸡）的做法与步骤
- 第1步.
将粗盐倒入炒锅中，中火翻炒。多次做用，盐会慢慢变黑，炒至有啪啪响！
- 第2步.
准备好两种纸，白的在上面
- 第3步.
将盐焗粉或细盐均匀涂抹于鸡上，包括内部，然后放在纸上
- 第4步.
慢慢从一侧开始将鸡包好
- 第5步.
然后包上黄纸，为了待会不会烤焦，可以包多几张黄纸！
- 第6步.
包好啦
- 第7步.
在压力锅底铺一层刚刚炒好的粗盐
- 第8步.
将鸡放入压力锅
- 第9步.
将剩下的粗盐铺在上方
- 第10步.
盖上盖，中火20分钟，然后小火25-30分钟即可
- 第11步.
美美的出锅咯，好香
- 第12步.
揭开纸即可食用，可手撕或斩件！
小贴士
1.炒好的盐有些烫，小心点
2.涂抹在鸡上的是平时煮菜的盐或者盐焗粉。
3.做好后，也可以让鸡继续焖上十几分钟
4.盐焗鸡温补，不上火
