重庆油辣子传说

重庆油辣子传说的做法与步骤

1. 1.

   将辣椒面和芝麻，花生碎混合

2. 2.

   锅中将油烧至100度

3. 第3步.

   将油稍微冷却，90度时倒入一点点，特别提醒不要100度时倒入辣椒里面，会糊掉。

   
4. 第4步.

   70度时再倒入一点油，根据油温慢倒入辣椒中

   
5. 5.

   油辣子传说做好了！吃小面，凉面，凉菜，居家旅行，必备！