重庆油辣子传说

重庆油辣子传说

重庆油辣子传说的做法说明

重庆人最爱的调料莫过于辣椒,油辣子辣椒是重庆人生活中不能缺少的调料,如果一天不吃点辣椒,就像花儿离开了阳光。

重庆油辣子传说的食材和调料

辣椒200g
芝麻50g
花生碎50g

重庆油辣子传说的做法与步骤

  1. 1.

    将辣椒面和芝麻,花生碎混合

  2. 2.

    锅中将油烧至100度

  3. 第3步.

    将油稍微冷却,90度时倒入一点点,特别提醒不要100度时倒入辣椒里面,会糊掉。

    重庆油辣子传说的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    70度时再倒入一点油,根据油温慢倒入辣椒中

    重庆油辣子传说的做法步骤 第4步
  5. 5.

    油辣子传说做好了!吃小面,凉面,凉菜,居家旅行,必备!

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