西瓜冰激凌

西瓜冰激凌的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛋黄和细砂糖倒入奶锅，边搅拌边用小火加热，不要煮沸即离火。

   
2. 第2步.

   倒少许蛋奶液到抹茶里，搅拌均匀成糊状，将抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，隔水放凉。

   
3. 第3步.

   淡奶油打发至脱离液体状态，将抹茶糊和淡奶油混合，搅拌均匀后放入冰箱冷冻室。

   
4. 第4步.

   冷冻1小时后取出来打发，再放入冷冻室。如此重复4—5次。