鸡汁荠菜石榴包

鸡汁荠菜石榴包的做法与步骤

1. 第1步.

   500克荠菜清洗干净，荠菜多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和杂质。清洗干净后的荠菜放入开水里焯烫半分钟立即捞出放冷水里，然后用手捏去水分在剁碎。

   
2. 第2步.

   200克肥瘦适中的五花肉剁碎，加入盐1勺、花雕酒2勺、生抽2勺、五香粉少许、姜末少许、淀粉1勺腌制片刻。

   
3. 第3步.

   将肉馅和荠菜混合后再加入2勺香油、半勺盐、半个浓汤宝再次搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   油豆皮提前2小时泡软，然后切成15cm的块。

   
5. 第5步.

   韭菜叶开水里烫一下马上捞出放冷水里。在油豆皮里包入适量肉馅用韭菜叶困住即可。

   
6. 第6步.

   用200克鸡汤放在碗底，然后放入荠菜包上锅蒸20分钟。如果没有鸡汤也可以用少许鸡汤口味的浓汤宝化开代替。