草莓戚风蛋糕

草莓戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   草莓洗净用叉子碾成泥备用，蛋清和蛋黄分离

   
2. 第2步.

   蛋黄中加入油搅拌均匀

   
3. 第3步.

   倒入水搅拌均匀后倒入草莓继续拌匀

   
4. 第4步.

   筛入低粉

   
5. 第5步.

   用刮刀翻拌均匀

   
6. 第6步.

   先用一档打到大鱼泡后分三次加入细砂糖

   
7. 第7步.

   蛋清打到干性发泡，拉起打蛋头会有小尖角就可以咯

   
8. 第8步.

   挖1/3的蛋白到蛋黄糊，用刮刀快速翻拌均匀

   
9. 第9步.

   蛋黄糊最后全部倒入蛋白盆快速搅拌均匀

   
10. 第10步.

    倒入模具，轻震几下模具，震出大气泡即可

    
11. 第11步.

    放入已预热150的烤箱，时间为40分钟