【快手小甜点】法式吐司

【快手小甜点】法式吐司的做法说明

有这么多french toast的菜谱了为什么我还要再写一个呢
因为这个是secret recipe ！！
之前同一个课的美国小伙伴偷偷告诉我的她家祖传秘方

这个点心的起源是在罗马帝国叫Pan Dulcis 就是炸被牛奶或鸡蛋泡过的面包
然后到了15世纪法国出现了一个叫pain perdu的东西比罗马帝国的版本有改进变成把已经变硬了难吃了的面包泡在牛奶和鸡蛋的混合物里然后炸现在在法国french toast还是叫pain Dulcis
真正的这道点心是一个叫Joseph French的 1724年在纽约发明的

这人本来想用自己的名字命名自己发明的这道屌屌的好吃的可是！在做广告的时候忘了加在名字后面加撇「 ' 」了！！

于是 French's Toast华丽丽的变成了French Toast 而且还真火到了法国重点是大多数法国人也以为这个好吃的是自己国家的东西

不过总之有好吃的就皆大欢喜啦～

【快手小甜点】法式吐司的食材和调料

鸡蛋	1只
牛奶	200ml
面粉	1汤匙（1tbsp）
淡奶油	40ml
黄油	15g（1tbsp）
厚吐司	1片
水果	随意
坚果碎	随意
糖粉	随意
枫糖浆	随意

【快手小甜点】法式吐司的做法与步骤

1.
鸡蛋牛奶面粉淡奶油搅匀
2.
面包去边（不去也行）
3.
把面包泡在鸡蛋液里吸足鸡蛋液侧边也要泡一下多泡会儿会更嫩然后在锅里放黄油煎到两面焦黄
4.
放上喜欢的水果撒上糖粉淋枫糖浆/炼乳/咖椰酱 enjoy～

小贴士

秘诀就是面粉！
就是这一勺子面粉能让吐司表面能煎出酥脆口感
而且因为这一勺子面粉加大了整体液体的量让成品内部组织更加绵密嫩滑

同时淡奶油和香草精提升了整体的香味和质感

枫糖浆独特的浓郁风味也真的是加分不少

祖传秘方赛！高！

1）没有淡奶油就用等量牛奶代替
2）香草精没有可以不放
3）没有枫糖浆可以用蜂蜜或者只撒糖粉
4）素食主义者或乳糖不耐受可以把牛奶换成豆浆或杏仁奶或椰奶
5）黄油煎的真的更香如果你想健康或没有黄油了就普通用植物油好了
6）推荐的水果有草莓蓝莓树莓覆盆子香蕉之类
7）虽然图上没有但坚果碎是点睛之笔