潮汕温润香甜糯米饭
潮汕温润香甜糯米饭的做法说明
糯米饭是潮汕风味小吃之一，秘籍是特制的甜酱油。到了糯米饭摊位吃上一碗，那甜酱油香味足让你念念不忘。因甜酱油秘方多不外传，因此本人也是摸索着用焦糖煮酱油调制出甜酱油的，搭配香菇、花生、五花肉、香菜，一碗温润香稠的糯米饭便可温腹饱囊，足矣。
潮汕温润香甜糯米饭的做法与步骤
- 1.
煮饭。然后把五花肉煮熟，切碎成细条，放锅里炖，炖烂点口感较好
- 2.
把香菇切成细条，和五花肉放在一起炖
- 3.
焖花生，可以选择用高压锅，这样的话花生会比较软，易下饭
- 4.
把一小把萝卜干放锅里炒，轻炒即可
- 5.
把焦糖放在锅里加水煮，水适量少些，使其粘稠，加上酱油慢慢搅拌
- 6.
把所有煮熟的材料浇在饭上，淋上甜酱油
小贴士
花生、五花肉、香菇适合煮烂点
调制甜酱油时加水适量就可以，不宜过多
