麻麻最喜欢的摩提（mochi）

麻麻最喜欢的摩提（mochi）的做法说明

摩提(mochi)是一种日式 “菓子”，原名叫“大福”是日本的地道点心之一，是用糯米做成的外皮包裹不同的馅料制成，吃起来QQ糯糯的。传统的大福馅料很甜很单一，后来人们丰富了馅料加入了奶油、冰淇淋等，口感丰富了许多，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。 也有人说是一位做大福很出名的夫人有一次把淡奶油加入其中，第一口咬下去是Q滑的冰皮，然后是奶香怡人的淡奶油，包裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富，咬一口就能享受到她的清甜软滑。她的表皮细白软糯，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想，所以她又多了一个美丽的名字叫“雪媚娘”。 还记得第一次吃到哥哥从日本带回的传统日本菓子，有红豆馅的果胶馅的还有裹着芝麻的麻糬，可能因为馅料太甜那会儿并不是很感兴趣。后来是跟妈妈一起买了摩提工坊的吃，才发现原来馅料还有这么多变化，所以我更喜欢叫她摩提。