蔓越莓玛格丽特
蔓越莓玛格丽特的做法说明
酥松口感的蔓越莓玛格丽特，入口即溶，老少皆宜。
蔓越莓玛格丽特的做法与步骤
- 第1步.
先将材料的分量逐一称好
- 第2步.
将糖粉分3次与溶化成牙膏狀的黃油用打蛋器充分攪拌至黃油变淡黄
- 第3步.
将熟蛋黄放到筛里用勺子按压至蛋黄成茸，与黄油均匀搅拌
- 第4步.
將低筋面粉、玉米淀粉混合 用筛筛与黄油搅拌
- 第5步.
将蔓越莓碎放进去搓
- 第6步.
搓揉均匀成面团后放入冰箱冷藏 室30分钟
- 第7步.
取出面团待3分钟后将面团搓成一个个小球，放在有油纸的烤盘上用 拇指按压至小球自然裂开
- 第8步.
预热烤箱后，以上下管180度 烤12分钟即可
小贴士
1.如果沒有白砂糖粉，可以自製，將家用食品級普通白砂糖放入料理機精細干磨成粉末即可。
2.烘烤時間完成後可以不必急于拿出來，待成品在烤箱裡燜10分鐘後再拿出來。
