葱烧笋壳鱼
葱烧笋壳鱼的做法说明
在上海一家越南餐厅吃过后
老公就激我……
我就回家尝试自己做了
味道和餐厅一样
但是肉质更鲜嫩
老公说比餐厅的好吃……
嘻嘻，其实我也觉得，餐厅那个太老了点
葱烧笋壳鱼的做法与步骤
- 第1步.
笋壳鱼洗净斜切三刀，用盐，料酒，酱油，姜片，葱头腌制半小时以上
- 第2步.
锅烧热倒入适量油，加葱姜蒜片爆香捞出，同时烤箱预热200度
- 第3步.
将腌制好的笋壳鱼放入煎至变色略微焦黄盛出
- 第4步.
烤架上薄薄的刷一层油，将煎好的笋壳鱼放在烤架上，放入烤箱200度8分钟
- 第5步.
锅里烧少许热油，倒入葱花和综合辣椒粉快速翻炒匀盛出（综合辣椒粉我之前的菜谱有写的哦）
- 第6步.
烤好的笋壳鱼取出，将葱花铺在鱼背上，放回烤箱继续烤5分钟就可以了
