独家超详细版彩虹蛋糕
独家超详细版彩虹蛋糕的做法说明
6寸小蛋糕的方子哦
独家超详细版彩虹蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 3（约170g） |
| 低筋面粉 | 约120g |
| 白砂糖 | 约110g |
| 黄油 | 约30g |
| 牛奶 | 约45g |
| 食用色素 | 红蓝绿（数滴） |
| 淡奶油 | 约300ml |
| 用于打发淡奶油的糖 | 约30g |
| 夹心水果罐头 | 适量（沥干） |
| 蛋糕装饰 | 奥利奥、威化饼干、棉花糖、巧克力颗粒 |
独家超详细版彩虹蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
3颗鸡蛋哦
- 第3步.
低筋面粉 过筛120g
- 第4步.
糖110g
- 第5步.
黄油30g
- 第6步.
牛奶45g
- 第7步.
全蛋+糖 搅拌
- 第8步.
牛奶+软化的黄油 搅拌
- 第9步.
牛奶和黄油的混合体先放一边 鸡蛋和糖 电动打蛋器 高速4分钟+低速2分钟
- 第10步.
加入低粉 搅拌
- 第11步.
再加入刚才的牛奶和黄油的混合物 搅拌
- 第12步.
面糊准备完毕 准备需要的色素
- 第13步.
我分了三个颜色 用的六寸的硅胶软底模 底部铺上六寸圆形油纸 防粘 为了脱模方便 我是一个颜色一烤的 比较费时
- 第14步.
买了四个颜色 最后只用了3个颜色 打好的面糊分成3等份 分别加入2～3滴食用色素 混合 等待入烤箱
- 第15步.
每一片蛋糕：170度 10分钟
- 第16步.
冷却的同时打奶油 6寸的3层颜色 我用了一小瓶 300ml 正好 打奶油的时候加入30g糖一起打发 出现纹路就差不多了
- 第17步.
准备装饰
- 第18步.
取一片蛋糕 铺上奶油
- 第19步.
加入爱吃的罐头水果 要事先沥干水分
- 第20步.
直到三片都完成 每一层都是奶油+水果+奶油 下面就是装饰了
- 第21步.
威化可以遮住不够完美的侧边
- 第22步.
萌萌哒
- 第23步.
中间撒了巧克力碎 还有奥利奥
- 第24步.
切开面
- 第25步.
明天是GOOD FRIDAY 坡上放假 祝大家周末愉快哦
