自制炒面（鸡蛋、芦笋）
自制炒面（鸡蛋、芦笋）的做法说明
我是武汉人，最近刚搬来上海，吃不惯上海的清淡，本想自己煮面，心血来潮做了个简易的汉版炒面，还加了我喜欢的芦笋。重口味炒面和小清新芦笋的完美搭配！
自制炒面（鸡蛋、芦笋）的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材：手工面（湿面）、芦笋、鸡蛋
- 第2步.
煮熟面条
- 第3步.
面条捞起放入冷水中，保证口感筋道
- 第4步.
芦笋切段
- 第5步.
芦笋抄水煮熟
- 第6步.
蒸板上到上少许色拉油，将面条沥干水，平铺在蒸板上，用色拉油拌匀（这是热干面面条制作的精华步骤！）
- 第7步.
打鸡蛋和面条一起翻炒
- 第8步.
炒面加入醋、酱油、辣椒酱（我喜欢酸辣口味，可根据自己口味添加佐料），最后放上抄水的芦笋，装盘即可享用美味！在上海吃到家里的味道，太赞了！
小贴士
拌面的色拉油一定不能给多了，保证面条裹上一层即可
