清新柠檬塔
清新柠檬塔的做法说明
菜谱转自@大咪的甜心世界 谢谢up主！
菜谱图均截自视频~ 夏天快到啦，柠檬给人带来非常清爽的感觉。
清新柠檬塔的做法与步骤
- 第1步.
将糖粉与软化好的黄油搅拌均匀并打发至发白。
- 第2步.
分3次加入蛋液搅拌均匀。
- 第3步.
筛入全部低筋粉。
- 第4步.
用刮刀迅速切拌。
- 第5步.
保鲜膜包好，冰箱冷藏2小时左右
- 第6步.
擀开后与模具贴合着覆盖在模具上方，用叉子戳洞，用重石或红豆压着，170° 30min
- 第7步.
刮下柠檬皮，将柠檬皮与砂糖混合
- 第8步.
倒入全部打散的蛋液，搅拌均匀，加入榨取的整个柠檬汁，搅拌均匀。
- 第9步.
隔水加热并不断搅拌至浓稠状，过筛去除杂质
- 第10步.
加入软化的黄油并搅拌至顺滑
- 第11步.
装入裱花袋中，一次挤入塔皮中，并简单装饰。
