蒜香土豆丝

蒜香土豆丝的做法说明

这是我的第一个菜谱，记忆中家的味道。

俺老爸做了几十年的这道菜，在我心里一直都是最爱的。最简单的食材，往往留下的是最美味、最难忘的味道。

吃法：一定要拌米饭吃，这是一道下饭菜。
注意：一定要切丝，不要用擦丝器！因为这样才可以炒出如图所示的土豆咖，就是炒到这个样子才好吃～

1.
首先准备好材料，主要材料就是土豆和蒜～三个稍大点的土豆，七八瓣鲜蒜。将土豆切短丝、蒜切片，这里的土豆一定要手切丝，不能用擦丝器。
2.
热锅内倒油，放入蒜片炒出香味，加入土豆丝翻炒，一直翻炒到土豆丝变软，出现粘连，这个要怎么形容～就是会有一点类似糊咖的东西，实际不是糊了…炒好撒适量盐和鸡精出锅即可，拌上大米饭开吃吧！