豆渣枣饼子

豆渣枣饼子的做法说明

平日做豆浆剩下的豆渣，拿来做这种粗粮是再好不过了。不爱吃粗粮的人，因为放了大枣吃一个还想着吃第二个，不信你试试！

第1步.
准备好材料
第2步.
面粉和玉米粉按比例混合，通常是一份面粉，两份玉米粉的比例。豆渣量要比面粉和玉米粉加起来的量多一些，这样做出来的成品才松软。
第3步.
把按比例混合好的两种面粉倒入装豆渣的盆里。
第4步.
放入少许的泡打粉。
第5步.
准备一个碗少许的放入发酵粉，再放入一点的水化开，备用。
第6步.
把化开的发酵粉倒入面盆里
第7步.
这时候就开始揉面了，因为豆渣是湿的，里面含有水分，揉面当中感觉面团干可以一点一点的加水，把面和的稍微软一点，也不要太软了，太软了就不成团了。我做的时候因为我的豆渣含有好多水分，所以我就没有加水这次。
第8步.
面揉好了盖锅盖醒发30分钟
第9步.
醒发好的面感觉很松软，这时就把枣放进去了，因为吃的时候考虑还得吐枣胡，我就用剪刀把枣剪成一小块一小块的去掉了枣胡，这样吃起来更给力。
第10步.
放入枣和醒好的面一起再揉均匀就可以了
第11步.
揉好的面做成一个个饼子的样子就可以上锅蒸了，蒸时凉水下锅，大火把水烧开上汽儿后转中火。蒸30分钟，就OK了
第12步.
蒸好的成品