凉拌蒜苗丝

凉拌蒜苗丝的做法与步骤

1. 第1步.

   把蒜苗洗净

   
2. 2.

   在锅里把水烧开后，放入洗好的整根的蒜苗，把蒜苗煮软。（最好多分几次放，比较好把握蒜苗熟的程度）

3. 3.

   煮蒜苗的同时大蒜切末，越细越好

4. 4.

   蒜苗煮软后捞出，放在砧板上，把头切十字，然后撕开。撕成丝后，放进碗内。

5. 5.

   把切好的大蒜，辣椒面，盐放在小碗里。在锅内先放一小勺豆瓣酱，炒的有点干之后倒入植物油。烧开后浇入小碗内。

6. 6.

   把调好的辣椒油倒进蒜苗里，再加一点醋，生抽，香油，拌匀。

7. 第7步.

   完成