黑芝麻腰果饼干

黑芝麻腰果饼干的做法与步骤

1. 1.

   准备工作： 蛋先回到室温 粉类混合过筛2次 腰果切成粗末 烤盘上铺上锡纸

2. 2.

   把蛋放入盆体中，用打蛋器打散，加入白砂糖仔细拌匀，加入杏仁粉，仔细搅拌均匀

3. 3.

   把色拉油缓缓倒入2，仔细搅拌到成乳霜状，加入香草油拌匀

4. 4.

   把过筛的粉类一口气加入，用打蛋器以画圈的方式搅拌均匀，粉类拌匀后，改用橡皮刀以切入的方式搅拌

5. 5.

   加入腰果和黑芝麻，整个搅拌均匀，用手揉成一个团

6. 6.

   把面团分成两半，包上保鲜膜，分别捏成长椭形，放进冰箱冷藏静置1小时

7. 7.

   烤箱预热170度，撕去面团上面的保鲜膜，摆在烤盘上面，打散蛋白，用刷子抹在面团表面，放入烤箱烘烤30-35分钟

8. 8.

   从烤箱取出，大略放凉，趁热切成1.5cm厚度，切的太薄会容易碎裂，要小心

9. 9.

   切面朝上，再度摆放在烤盘中，用170-180度的烤箱烤7分钟，翻面再烤7分钟，烤好后摆在冷却网架上放凉