古早味豆包麵
古早味豆包麵的做法说明
材料：青菜、嫩豆包；麵條、素香燥
調味料：醬油、胡椒粉、沙茶醬、素高湯
古早味豆包麵的食材和调料
| 3”的肉燥豆包 |
古早味豆包麵的做法与步骤
- 第1步.
材料：青菜、嫩豆包；麵條、素香燥 調味料：醬油、胡椒粉、沙茶醬、素高湯
- 第2步.
起一鍋湯，用素高湯及醬油（也可以用白醬油，顏色不會太深）調味，可以加上一些胡椒粉（白、黑胡椒均可）。
- 第3步.
將嫩豆包油切成小方塊狀，煎金黃酥脆。
- 第4步.
然後加入素香燥快速炒勻
- 第5步.
起鍋，先置於盤中備用。
- 第6步.
要搭配的青菜及豆芽菜（若有豆芽菜可以加，更添健康美味）可用如上先煮的湯底直接燙熟。 麵條另外煮好。取大碗，先裝素高湯，再加入麵，放入素香燥豆包，再加上青菜，加一小匙沙茶醬，一碗美味的古早味豆包麵完成囉！ 整個約１０分鐘而已，好做又美味營養哦！
小贴士
1. 將嫩豆包油炸金黃酥脆（中火約三分鐘），剪成小方塊狀。
2. 起一鍋湯，用素高湯及醬油（建議用白醬油，顏色不會太深）調味。
3. 將豆包與素肉燥快速炒勻。
4. 要搭配的青菜及綠豆芽可用”2”的湯直接燙熟。
5. 麵條另外煮好。取大碗，先裝素高湯，再加入麵，放入”3”的肉燥豆包，再加上”4”之青菜，加一小匙沙茶醬，一碗美味的古早味豆包麵完成囉！
