杏仁软面包

杏仁软面包的做法与步骤

1. 1.

   面团：面团揉到拓展阶段后进行发酵

2. 2.

   发酵好的面团分成12份醒发20分钟

3. 3.

   醒发好的面团放入湿度85℃，进行第二次发酵1小时左右

4. 4.

   二次发酵好的面团表面刷蛋液洒上杏仁片后入烤箱中层170℃20分钟