鲜奶黑芝麻馒头

鲜奶黑芝麻馒头的做法说明
平时都从外面买馒头吃,最近有时间,尝试在家做鲜奶馒头,用纯牛奶和面,一点水都没加,淡淡的奶香,加上黑芝麻,营养放心,口感很好。
鲜奶黑芝麻馒头的做法与步骤
- 第1步.
酵母和白砂糖的比例。
- 第2步.
酵母白砂糖用温牛奶化开静置五分钟
- 第3步.
倒入面粉中用筷子慢慢搅拌。
- 第4步.
揉至三光。
- 第5步.
静置盖好。
- 第6步.
发至两倍大。
- 第7步.
继续揉面,切成大小一样的剂子。
- 第8步.
揉成圆型或直接切成长型。
- 第9步.
馒头上少刷一层油,放点黑芝麻。
- 第10步.
大功告成。
- 第11步.
开始二次发酵,放置半小时以上。
- 第12步.
时间到,可以上蒸锅蒸十八分钟。
- 第13步.
再焖五分钟,可以开锅了。
- 第14步.
香喷喷的奶香馒头。
- 第15步.
光吃馒头也很香,口感不错。
小贴士
1、酵母要用温牛奶化开,温度不要太高,加点白糖效果更好。
2、二次发酵很重要,时间不能少于半小时,长点发酵的更好。
3,蒸制时间根据馒头大小灵活调整,一定要再焖五分钟再开锅。
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