凉拌秋葵南豆腐
凉拌秋葵南豆腐的做法说明
在餐馆吃到这道菜，觉得凉凉的极为爽口。就回家自己弄了下，味道很不错。
凉拌秋葵南豆腐的做法与步骤
- 1.
秋葵洗净放沸水焯2-3分，很容易软，之后切小段备用。香葱和小红辣椒切小段备用。
- 2.
南豆腐放碗里适当捣碎，把切好的秋葵放在豆腐上。
- 3.
依次放入生抽、一点醋，香葱，小红辣椒和盐放于最顶端。
- 4.
锅中油热后放入花椒，闻到花椒香后捞出，油直接浇在3的最顶端，使辣椒释放香味。
小贴士
很简单的一道凉菜，所有食材用量可以根据自己喜欢来定。南豆腐可以先放到碗里，慢慢会出点汤，拌出来没有那么干。浇完花椒油后可放入冰箱，拿出来吃的时候冰冰的很爽口。
