油淋鱿鱼

油淋鱿鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里加入清水和两片姜片，姜水煮开后，将洗净的鱿鱼放进去。2分钟左右，不能太久，会影响口感。

   
2. 第2步.

   将煮熟的鱿鱼捞起来沥干备用。

   
3. 第3步.

   倒适量食用油到锅里，将油预热烧开，调小火，加进一片姜片爆香，姜片变金黄色后把它加起来扔掉，调中火，再次将油煮开。

   
4. 第4步.

   将葱花、酱油、鲍鱼汁、白砂糖放进小碗里，然后把烧开滚烫的油倒进去，用油的高温煮熟葱花和酱油。

   
5. 第5步.

   最后，把做好的酱汁倒在鱿鱼上，搅拌后即可食用。