健康低脂版红豆司康

健康低脂版红豆司康的做法与步骤

1. 1.

   将低筋面粉，标准粉，泡打粉过筛

2. 2.

   把糖、橄榄油和过筛的面粉混合，用手搓至橄榄油与面粉完全混合均匀。至粗玉米粉的状态

3. 3.

   面粉里加入全蛋液、脱脂牛奶，揉成面团。

4. 4.

   面团中加入蜜豆，揉匀。揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

5. 5.

   擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。在面片上用圆形切模切出圆面片，若没有可以用玻璃杯口代替。

6. 第6步.

   切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。