肉剁成肉沫，番茄去皮切片，生姜，大蒜切碎
锅内放油，待油热加入生姜炸锅，放入肉沫，炒至变色，加入豆瓣酱翻炒，把切好的番茄加入，炒成酱糊状
另备一个锅，把面条煮好，盛到碗中，把炒好的番茄肉沫浇上面即可
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