妙知未丹麦手撕包

妙知未丹麦手撕包的做法与步骤

1. 1.

   1，将6寸模具内刷黄油，取出产品放置于模具中央。

2. 2.

   2，开始解冻（完全解冻时间需要60分钟左右），用手轻按产品中心看是否软化，软化即可醒发。

3. 3.

   3，醒发箱要求温度32-35度，温度78-80度，醒发时间80分钟左右，醒发至模具8分钟左右，醒发至模具8分满，刷全蛋液（顺着纹路刷）。

4. 4.

   4，放入烤炉，烘烤温度上火180度，下火230度，时间24分钟左右，提前5分钟导盘。烤至金黄色即可。烘烤温度和时间可根据烤炉的性能进行适当调节）。