《昨日的美食》之青芦笋凉豆腐
《昨日的美食》之青芦笋凉豆腐的做法说明
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #42，配菜。
グリーンアスパラガスの白あえ
味道还不错，就是卖相实在有点……那啥……=_=
《昨日的美食》之青芦笋凉豆腐的做法与步骤
- 第1步.
书中制作过程。
- 第2步.
准备原料。
- 第3步.
芦笋4~5根，削去根部老皮，切段后在开水中焯熟，取出滤水备用。
- 第4步.
嫩豆腐半块，放碗中微波炉加热1分钟后，放置20分钟待出水，再将水滤掉。
- 第5步.
嫩豆腐中加入1大勺芝麻酱、1大勺砂糖、1/2小勺盐、几滴酱油和少许味精，搅拌均匀。
- 第6步.
将滤过水的芦笋加入拌好的豆腐中，拌和均匀。
- 第7步.
上桌食用。
