芦笋滑蛋炒腊肠

芦笋滑蛋炒腊肠的做法与步骤

1. 1.

   芦笋洗净，焯水。注意嫩的部分迟于根部放入。

2. 2.

   鸡蛋打散，放盐和料酒去腥。

3. 3.

   腊肠切片备用。

4. 4.

   锅里放油，待油8分热，倒入蛋液翻炒。然后盛出待用。

5. 5.

   油锅再次放少量油，放入蒜和腊肠翻炒，然后倒入芦笋，放盐，翻炒。最后倒入炒好的鸡蛋，放入鸡精，翻炒，关火。