自制放心油条
自制放心油条的做法说明
特别喜欢吃油条，却对路边摊不敢恭维。那就自己动手吧！这个方子简单，无需放泡打粉，真的做到了卫生、安全、健康、有营养！操作简单方便！
自制放心油条的做法与步骤
- 1.
这个方子的用料是5-6人的量，如果是3口人，牛奶和面粉减半。油我是用了图片中的勺子5勺油，咸盐可以根据自己的口味加减，不过，太淡了吃起来会有油腻感。
- 第2步.
将鸡蛋、牛奶、盐、油、酵母放到一起搅拌均匀。
- 第3步.
将面粉倒入搅拌好的材料里和匀，不需要加水，这里注意面不能和硬了，硬了就发不起来了。不要怕粘手，像图片上的软硬度刚好。
- 第4步.
待面和的差不多了，把手抹上油把面揉好，然后用保鲜膜盖好，等待发酵。PS我是晚上和的面，第二天早上炸的*^_^*
- 第5步.
第二天早上发酵好的面。
- 第6步.
面板、手上抹油（防止粘），将面揉好分成三份，揉成长条后按扁。PS揉面的时候就可以把锅内放油了。
- 第7步.
将按扁的面切成等份的小剂子。
- 第8步.
油开后（不能确定的话可以插一根筷子，油冒泡说明油已经滚烫了）把切好的剂子抻长，下到油锅里（PS不要往里扔啊，烫到手*^_^*）。
小贴士
1、需要说明一下，我这是第一次做，匆忙中有些图片忘了拍照了，用了原创的照片，千万别怪我啊*^_^*。
2、盐可以根据自己的口味调整，太淡会油腻。
3、油必须是滚开的，不然油条在炸的时候发不起来。
