红烧沙丁鱼

红烧沙丁鱼的做法与步骤

1. 1.

   沙丁鱼去鳞去内脏，用料酒生抽码鱼半小时

2. 2.

   用油稍微煎一下鱼

3. 3.

   锅中放油后放入姜葱蒜炒香

4. 4.

   放入沙丁鱼同炒，加料酒，少许生抽，醋，糖，小米椒，加少许高汤小火烹煮。

5. 5.

   到鱼头松动时起锅摆盘，撒上少许葱花。大功告成。