杯子蛋糕家庭改良版

杯子蛋糕家庭改良版的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化备用

   
2. 第2步.

   红枣切薄片和葡萄干用热水浸泡，备用

   
3. 第3步.

   蛋黄蛋清分离，放蛋清的碗要无水无油

   
4. 第4步.

   白糖分三次放入，打发至湿性，就是常说的成倒钩状

   
5. 5.

   直接倒入蛋黄，切拌，不要打圈

6. 6.

   切拌均匀后筛入面粉，切拌

7. 第7步.

   黄油，牛奶，淡奶油，三个混合搅拌均匀

   
8. 第8步.

   倒入面糊，搅拌均匀

   
9. 第9步.

   将泡好的红枣葡萄干倒入面糊，切拌均匀。泡红枣的水是要倒掉的哦，不要倒进面糊里

   
10. 第10步.

    滴三滴柠檬汁，稍微拌匀，烤箱预热上下170度

    
11. 第11步.

    倒入量杯，从正中间倒入备好的纸杯，七成

    
12. 第12步.

    装好杯子要轻震一下，去除气泡

    
13. 第13步.

    放入中层，170度，35分钟

    
14. 第14步.

    热乎的杯子蛋糕，出炉啦