三文鱼豆腐汤

三文鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   葱姜切丝备用。

2. 2.

   三文鱼洗净切块入碗。

3. 3.

   加入少许料酒(我用的是烧菜用的白酒)，生粉，葱姜丝，盖上保鲜膜，腌制半小时。

4. 4.

   把腌好的三文鱼多余的液体倒掉，主要是多余的料酒和水淀粉。

5. 5.

   嫩豆腐切成和三文鱼一样的大小，备用。

6. 6.

   烧水，少许姜丝入锅。

7. 7.

   三文鱼块入锅。这时鱼肉会立刻变成粉红色。

8. 8.

   加入嫩豆腐丁，鱼豆腐，葱丝，盐，白胡椒粉。中火大概两三分钟就可以出锅了。