炖南瓜
炖南瓜的做法说明
这种方法做的南瓜，软糯香甜，一点胡椒的辣味，基本都能接受。尤其适合这个季节的嫩南瓜。
炖南瓜的做法与步骤
- 第1步.
大蒜切片，均匀铺在砂锅底部
- 第2步.
猪大排切块铺在大蒜上面。
- 第3步.
南瓜切块码在猪大排上面，皮朝上，芯朝下（原谅我不知道怎么说）
- 第4步.
码好南瓜放入六勺油，六勺酱油（勺子大小就是平时吃饭时喝汤的勺子，忘记拍照了）上面洒一层胡椒粉。
- 第5步.
砂锅盖上盖，放在煤气灶上，用最小的火开始炖，不能放水，大约15-20分钟左右就会熟了，可以拿筷子戳一下，如果中途南瓜不熟而锅干了，可以再放点油。熟后在南瓜上浇一层酱油，关火焖一下就可以吃了。
小贴士
反正就是不能放水，用最小火焖熟，万一真的太干就放点油和酱油。我用这个量基本刚好，可有朋友就是煮干了，那就只能再加点了。
